BUTS DU PROGRAMME

Le programme Technologie des procédés et de la qualité des aliments vise à former des personnes aptes à travailler à exercer la profession de technologue en transformation des aliments.

Dans les entreprises agroalimentaires, elles ou ils travaillent à la conception, la fabrication, la formulation ou la mise au point des produits alimentaires. Elles ou ils maîtrisent les techniques et les procédés utilisés dans la fabrication et des compétences liées aux techniques d'analyse pour contrôler et assurer la qualité des produits en exerçant un contrôle rigoureux à chacune des étapes de la fabrication. Les champs d'activités ouverts à ces spécialistes sont les suivants :

• * contrôle de la qualité;
• * contrôle des procédés;
• * assurance de la qualité;
• * recherche et développement;
• * représentation technique.