BUTS DU PROGRAMME

Les productrices et les producteurs agricoles assument des responsabilités liées à l’exploitation et à la gestion d’une entreprise agricole en réalisant des tâches de planification du développement et du fonctionnement d’une entreprise, d’organisation des ressources, de direction, de production et d’évaluation des résultats dans un ou plusieurs domaines de production animale et/ou végétale.

Le secteur de la production agricole comprend des productions animales et des productions végétales. Le secteur animal couvre les productions suivantes: laitière, bovine, porcine, ovine et caprine, avicole (œufs et volaille) et autres productions animales. Le secteur végétal couvre les productions horticoles en plein champ ou en culture abritée (fruits, légumes, plantes ornementales) et les grandes cultures (céréales, fourrages, plantes oléagineuses et autres productions végétales).

Les productrices et producteurs agricoles sont appelés à établir une étroite relation professionnelle avec les divers intervenants externes à l’entreprise tels les conseillers techniques, les conseillers financiers et les représentants d’organismes agricoles; ils sont aussi appelés à s’impliquer concrètement dans les divers dossiers en lien avec le milieu agricole: la protection du territoire agricole, l’environnement, la santé et sécurité, la sécurité du revenu, la mise en marché et autres.

L’évolution constante de la profession, c’est-à-dire la mondialisation des marchés, l’adaptation aux besoins croissants et diversifiés des consommatrices et des consommateurs, l’émergence de nouvelles techniques de production et la diversification de la production à la ferme exigent la formation de personnes compétentes et polyvalentes dans l’exercice de leurs fonctions. Aussi, le programme doit-il permettre d’acquérir ces capacités, notamment par l’acquisition de connaissances pratiques, de techniques de production et de gestion. À cet égard, il serait fortement souhaitable que les établissements de formation puissent permettre à leurs élèves d’approfondir plus d’une production, animale ou végétale et se référer, au besoin, les élèves qui s’intéressent à une production peu abordée chez eux.